Shaka Autoclave

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Le processus de Shaka offre une qualité de produits, tels que les produits congelés ou aseptiques, à des coûts réduits.

Étant donné que le système Shaka réduit les temps de processus, contrairement à une ligne aseptique, les autoclaves Shaka peuvent traiter des produits contenant des particules, ce qui se traduit par une réduction significative des temps de processus.

Le fonctionnement de l’autoclave SHAKA se base sur l’application d’impulsions à une vitesse maximale de 180 ppm (coups par minute). Obtenant ainsi une méthode de répartition de la chaleur plus rapide et efficace.

Réduction du temps de stérilisation jusqu’à 90%, ce qui permet d’obtenir un processus thermique moins agressif et une excellente qualité de produit.

Système approprié pour les produits présentant une difficulté importante quant à la pénétration de la chaleur.

Options de diamètre : Ø1 600 fabriqué en acier inoxydable AISI- 304L de 10 mm d’épaisseur.

 

Caractéristiques

  • Température maximale de fonctionnement : 163ºC.
  • Pression maximale de fonctionnement : 6 bars.
  • Capacité d’une (1) caisse de dimensions utiles :
  • Avec ouverture automatique et système de maintien manuel. Conforme aux exigences requises par la Section 8 du Code ASME relatif aux cuves sous pression non chauffées.
  • Machine fabriquée conformément aux normes CE.
  • Chauffage et refroidissement du produit par vaporisateurs d’eau de recirculation.
  • Le chauffage et le refroidissement de l’eau, utilisée dans tous les cycles du processus, s’effectuent dans l’échangeur à plaques au moyen de vapeur ou d’eau.
  • Autoclave équipé d’un contrôleur d’automatisme de processus ALLEN BRADLEY.

Baby food, Pet Food, Plats Préparés, Sauces, Dips, Purées, Soupes.

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