Descripción
El autoclave Shaking Ferlo basa su funcionamiento en el de un autoclave estática Ferlo, es decir, la transmisión de calor y frío por medio de agua en recirculación, ya sea en cascada o en spray, añadiendo un movimiento longitudinal de hasta 60 pulsos por minuto.
Este autoclave está indicada para aquellos productos que necesiten de un movimiento constante durante su proceso de esterilización.
Con una gama de diámetros de Ø800, Ø1000, Ø1.380, Ø1.520. Construido en Acero inoxidable AISI-304L / 316 L desde 6 a 10 mm de espesor.
Características
- Máxima temperatura de trabajo: 150ºC.
- Máxima presión de trabajo: 5 bar.
- Capacidad de 2 a 6 cestas
- Maquinaria construida bajo normativa CE.
- Calentamiento y enfriamiento del producto por medio de cascadas o sprays de agua en re circulación.
- El agua por medio de una bomba la hacemos pasar un intercambiador de placas en acero inoxidable para el calentamiento indirecto de la misma.
- El calentamiento y enfriamiento del agua que utilizamos en todos los ciclos del proceso se efectúa en el intercambiador de placas por medio de vapor o agua fría.
- Autoclave equipada con cuadro de automatismo de procesos ALLEN BRADLEY.
Sopas, purés, alimentos precocinados, productos lácteos, café con leche, chocolate y leche de soja.
