La description
L’autoclave Shaking Ferlo base son fonctionnement sur celui d’un autoclave Ferlo statique, c’est-à-dire la transmission de chaleur et de froid au moyen d’eau en recirculation, soit en cascade, soit en pulvérisation, en ajoutant un mouvement longitudinal jusqu’à 60 impulsions par minute.
Cet autoclave est indiqué pour les produits qui nécessitent un mouvement constant pendant leur processus de stérilisation.
Avec une gamme de diamètres de Ø800, Ø1000, Ø1.380, Ø1.520. Construit en acier inoxydable AISI-304L / 316 L de 6 à 10 mm d’épaisseur.
Caractéristique
- Température maximale de fonctionnement : 150 °C.
- Pression maximale de fonctionnement : 5 bar.
- Capacité de 2 à 6 paniers.
- Machines construites conformément aux réglementations CE.
- Chauffage et refroidissement du produit au moyen de cascades ou de sprays d’eau de recirculation.
- L’eau passe à travers un pompe à travers un échangeur à plaques en acier inoxydable pour le chauffage indirect.
- Le chauffage et le refroidissement de l’eau que nous utilisons dans tous les cycles de processus sont effectués dans l’échangeur à plaques au moyen de vapeur ou d’eau froide.
- Autoclave équipé d’un ALLEN BRADLEY panneau d’automatisation des processus.
Soupes, purées, plats cuisinés, produits laitiers, café au lait, chocolat et lait de soja.
